安徽青松食品集團研學旅游基地

入選2021年“安徽省旅游服務質量標桿單位”

2021年11月10日-15日，安徽省文(wen)化和旅游(you)廳官網公示了“2021年安徽省旅游服務質量標桿單位”擬入選名單，全省共(gong)有10家單位入選，安徽青松食品集團研學旅游基地名列其中。

12月14日，由安(an)徽(hui)省(sheng)文化和旅(lv)游廳、省(sheng)文明辦(ban)、省(sheng)市場(chang)監督管(guan)理(li)局共同主(zhu)辦(ban)的2021年安徽省旅(lv)游服務質(zhi)(zhi)量江(jiang)淮行啟動儀式及質(zhi)(zhi)量論壇在(zai)合肥市舉行。活動宣布(bu)了2021年安徽省旅游服務質量標桿單(dan)位、旅游服務質量故(gu)事大(da)賽獲獎選(xuan)手(shou)名單，為2021年(nian)安徽文旅(lv)質(zhi)量體驗官頒發聘(pin)書，10家標桿單(dan)位(wei)質(zhi)量宣(xuan)講，為旅游服務質量江淮行系列(lie)站授旗。

（安徽青松食品集團總經理：左起第四(si)位）

相關主管部門將繼續(xu)在全省范圍(wei)內開展(zhan)“2021年安徽省旅游服務質量江淮行系列活(huo)動”，組織2021年標(biao)桿單位走(zou)進(jin)亳(bo)州市、宿州市、宣城(cheng)市廣泛宣傳2021年標(biao)桿單位的產品和(he)服務(wu)特色(se)與亮點以及質量(liang)管理的先進(jin)經驗(yan)和(he)做法，充分發揮標(biao)桿單位示(shi)范引領(ling)作用，為全(quan)省其(qi)他(ta)文化和(he)旅游(you)企事業單位的高質量(liang)發展提供借鑒。

（安徽(hui)青(qing)松食(shi)品集(ji)團研(yan)學(xue)旅游基地副總經理(li)）

安徽(hui)青松食品集團研學(xue)(xue)旅游基地是(shi)一家專(zhuan)業從事大、中、小學(xue)(xue)生研學(xue)(xue)旅行、親子游學(xue)(xue)、科普教育等活(huo)動的機構(gou)。基地(di)規模(mo)龐大、設施(shi)齊全。一期主要有全國(guo)主食加工示范基(ji)地、芽苗菜生產基(ji)地、千(qian)年面(mian)食文(wen)化館、食品檢測中心(xin)、面(mian)制品研(yan)發基(ji)地、主題科普觀影廳(ting)等場所。

其中，面食(shi)文化館頗具特色，引人深思。我國(guo)(guo)是(shi)一個地(di)大物博、地(di)貌多(duo)樣(yang)的國(guo)(guo)家，吃食(shi)種(zhong)類(lei)自然繁(fan)多(duo)。民間向來有“南米北面”之說，可見，米與面，在我國歷朝歷代，都是最重要的主食。中國的面食文化歷史悠久，是中華餐飲文化的重要組成部分，也是珍貴的歷史文化遺產，其高超的制作技藝更是寶貴的非物質文化遺產。

面食文化館中，陳列了樣式各異的(de)手(shou)工(gong)面塑作(zuo)品(pin)，這些(xie)栩栩如生的(de)面塑，仿(fang)佛(fo)在向世(shi)人(ren)訴說著(zhu)自己的(de)故事：在酵母菌的(de)神奇加持(chi)下，柔(rou)軟的(de)面團被(bei)制作(zuo)出來(lai)，繼而根據手(shou)工(gong)藝者的(de)意愿和喜好，被(bei)塑造成不同形狀。人(ren)們通過傳(chuan)統(tong)的(de)手(shou)工(gong)捏制方式，表達(da)著(zhu)自己的(de)心理意愿，這些(xie)展品(pin)反映著(zhu)一(yi)個(ge)地區的民俗風情。

糧(liang)食是人(ren)民賴以生存的根基，俗語中的“民以食為天”更是深刻體現了糧食對于國家和人民的重要性。隨著我國綜合實力的提升，人民生活日益富足。袁隆平院士培育出的新型雜交水稻，更是解決了中國乃至世界的諸多溫飽問題。但我國既是農業生產大國，也是糧食消費大國，根據聯合國糧(liang)農組織發布(bu)的報告，每(mei)年全球浪費的糧(liang)食總量高達13億噸，可解決全球20億人的溫飽問題。節糧愛糧行動刻不容緩！

文(wen)化館內(nei)“十(shi)八羅漢糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)柱”直觀的(de)展示(shi)了(le)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)從田間(jian)生(sheng)長到(dao)加工后的(de)不(bu)(bu)同形態。這種"從農(nong)田到(dao)餐(can)桌"的(de)源(yuan)頭信息追(zhui)溯，可以讓生(sheng)活在城市里(li)的(de)孩子，明(ming)白我們日常所食(shi)(shi)，都是(shi)農(nong)民伯伯辛(xin)苦在田間(jian)勞作所得(de)。一(yi)(yi)粥一(yi)(yi)飯當思來(lai)之不(bu)(bu)易(yi)，半(ban)絲半(ban)縷恒念物(wu)力(li)維艱(jian)。糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)從田間(jian)到(dao)餐(can)桌要經(jing)歷(li)耕(geng)種、倉儲、配送、銷售等過程，每一(yi)(yi)粒都來(lai)之不(bu)(bu)易(yi)。我們要深刻認(ren)識到(dao)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)浪(lang)費不(bu)(bu)僅關乎(hu)社會文明(ming)進步(bu)，而且事關國家糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)安全，要牢固樹立“糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)是(shi)一(yi)(yi)種緊缺資源(yuan)”的(de)節(jie)糧(liang)(liang)(liang)意識。

做客(ke)我們的東(dong)西(xi)南北·面館，領略百花齊放的面食文化。感受一千七百多年的面食發展歷程，以及不同種類的面食與傳統烹制技藝。承先人(ren)智慧，傳技(ji)藝精髓，中華面食文化博大精深(shen)、源遠流長(chang)，我們結合科(ke)技(ji)手段以最凝練(lian)的形式，向世(shi)人(ren)呈現(xian)出面食文化的精髓。

     智能化主食工廠參觀環節，可見識到(dao)超市售賣(mai)的面點主食、芽苗菜(cai)、學生餐在車間嚴格安全的生(sheng)產加工流程。感受傳統企(qi)業在現代高科技的加持下，生產效率與人員配置(zhi)方面的提升。觸(chu)摸工(gong)業(ye)時代成果的同時，立志發憤圖強，為祖國建設(she)添(tian)磚加瓦。

  二期主要有食品科普(pu)體驗館、DIY手工教室、安全體(ti)驗(yan)館、量子科(ke)技(ji)館。基地更是配有空(kong)調、熱水器、直飲水等一應俱全的(de)宿舍、研學餐廳(ting)及特色超(chao)市，為(wei)廣大(da)參(can)觀(guan)者提(ti)供優質的(de)配套服(fu)務。

習近平總書記一直高(gao)度重視糧(liang)食安全(quan)和提倡“厲行節約，反對浪費”的社會風尚，當今世界正經歷百年未有之大變局，特別是新冠肺炎疫情在全球蔓延，個別國家限制糧食出口或加大糧食儲備，更是給我們敲響警鐘，糧食安全這根弦任何時候都不能放松。

食品科(ke)普(pu)體(ti)驗館以(yi)耕者有(you)其田、食者有(you)其安、營養健(jian)康(kang)之(zhi)食、環保--飲食(shi)之(zhi)源四(si)大主題為科普立足點，通過運用多媒體、數(shu)字互動技術還原情景，帶領大家認(ren)識(shi)五谷(gu)，學(xue)習二十四(si)節氣，感受傳統農耕智慧，知曉愛糧節糧，普及(ji)食(shi)品安全知識(shi)，宣(xuan)傳健康(kang)營(ying)養(yang)之(zhi)道，踐行垃(la)圾分類理(li)念，從多維度出發為參觀者帶來沉浸式互動體驗(yan)。

其中食育課程更是基地一大特色。所(suo)謂“食育”，就是良好的培養教育。我們(men)致力(li)于培養(yang)青(qing)少(shao)年健康(kang)的飲(yin)(yin)食(shi)習慣，有(you)意識地灌輸所有(you)飲(yin)(yin)食(shi)的來(lai)源(yuan)、制作(zuo)(zuo)工藝(yi)、營養(yang)價值，以(yi)及(ji)怎樣吃，吃多(duo)少(shao)等知識。在(zai)連(lian)續(xu)強化(hua)教育中，潛移默化(hua)地使(shi)他們(men)認識偏(pian)食(shi)的危(wei)害(hai)，并自覺做到膳食(shi)平衡。通(tong)過藝(yi)術(shu)化(hua)介紹(shao)餐桌菜(cai)品，在(zai)飲(yin)(yin)食(shi)中培養(yang)藝(yi)術(shu)想像力(li)；通(tong)過介紹(shao)食(shi)品需要付出的勞(lao)動(dong)，并親身參(can)與(yu)勞(lao)作(zuo)(zuo)加以(yi)體會，在(zai)飲(yin)(yin)食(shi)中培養(yang)正確人生觀。

更是有(you)黨群教育館(guan)、安全體(ti)驗館(guan)、量子科技館(guan)等多主題展(zhan)館(guan)，符合新(xin)時代發(fa)展(zhan)理念，緊跟和(he)諧社會(hui)發展步調，從(cong)紅色(se)思(si)想建設、安全(quan)教育觀樹立、科學興趣培養等(deng)角(jiao)度(du)出發，為當代(dai)青(qing)少年提供有價值(zhi)的研(yan)學課(ke)程體系。

學習(xi)完(wan)理論知識，當(dang)然少不了動手實(shi)踐環節(jie)，基地設有各類特色DIY課程。包括傳統手工面點制作、甜品烘焙、家常菜肴烹制等美食DIY課程。更設有適合親子/團建活動的精美手作DIY，例如團扇、香包、香薰、音樂盒、面塑筆等。另設有(you)修身養性、提升品位的(de)茶藝、花藝、禮(li)儀(yi)化妝課。在這里，可以充分享受學習帶(dai)來的(de)樂趣，可以充分體會勞作的(de)快樂(le)。

更是可以在DIY美食的過程中，學習文化知識。制作月餅的過程中，不僅知道了中秋節的由來、祭月習俗，還發現了月餅顏色里藏著化學反應的秘密，廣式月餅的皮餡比例是2:8，冰皮月餅的原材料是糯米粉。骨頭湯里面鈣含量原來很低，傳統的骨頭湯補鈣的說法是不正確的。和面的過程中加點食鹽能增加韌性，吃起來更筋道。研學課堂的課外延伸和知識拓展作用，在動手實踐的過程中進一步得到驗證。

安徽(hui)青(qing)松(song)食(shi)品集(ji)團(tuan)研(yan)學(xue)旅游基(ji)地以食品安全、愛糧(liang)節糧(liang)、工(gong)業文(wen)化、面食文(wen)化、精致農業等為中小學生研(yan)學科(ke)普主題，豐富的(de)研(yan)學科(ke)普資源，讓每一位前(qian)來參(can)觀者真正做到“研有所游，游有所學，學有所思”。

我們樹立行業標桿和服(fu)(fu)務典范，向全行業推廣旅(lv)游服(fu)(fu)務質量(liang)管理(li)的成功(gong)經驗(yan)和先(xian)進(jin)方法(fa)，促(cu)使研(yan)學旅(lv)游基地(di)服(fu)(fu)務質量(liang)水(shui)平(ping)的整體提升，賦能(neng)我省旅(lv)游業高質量(liang)發展。我們持續打造“文旅+工業+研學”多業態發展模式，推動制造業與服務業融合發展，創新工業旅游新模式。