安徽青松食品集團研學旅游基地

入選2021年“安徽省旅游服務質量標桿單位”

2021年11月10日-15日，安(an)徽省文化和旅(lv)游廳官(guan)網公示了“2021年安徽省旅游服務質量標桿單位”擬入選名單(dan)，全省共(gong)有10家單位入選，安徽青松食品集團研學旅游基地名列其中。

12月14日，由(you)安徽省文(wen)化和旅游廳、省文(wen)明辦、省市(shi)場監督管理局共(gong)同(tong)主辦的2021年安徽(hui)省(sheng)旅游服務質量(liang)江(jiang)淮行(xing)啟動儀式及質量(liang)論(lun)壇(tan)在合肥市舉(ju)行(xing)。活動宣布(bu)了2021年安徽省(sheng)旅游服務質(zhi)量(liang)標桿單位、旅(lv)游服(fu)務質(zhi)量故(gu)事大賽獲獎選(xuan)手(shou)名單，為2021年安(an)徽文旅質量體(ti)驗官頒發聘書，10家標(biao)桿單(dan)位質量宣(xuan)講(jiang)，為旅游服務質(zhi)量(liang)江淮行系(xi)列站(zhan)授(shou)旗(qi)。

（安(an)徽青松食品集團(tuan)總經理：左(zuo)起第四位(wei)）

相關主管(guan)部(bu)門將(jiang)繼續(xu)在全省范(fan)圍內開展“2021年安徽(hui)省旅(lv)游服務質量(liang)江(jiang)淮行系列活動(dong)”，組織2021年標桿單位走進亳州市、宿州市、宣城市廣泛宣傳2021年標(biao)桿(gan)單位的(de)產品和(he)服務特(te)色與亮點以及質量管理的(de)先進(jin)經驗和(he)做法(fa)，充分發揮標(biao)桿(gan)單位示范引領作用，為(wei)全省(sheng)其(qi)他文化和(he)旅游企事(shi)業單位的(de)高質量發展提供借鑒。

（安徽青松食(shi)品集團研學旅游(you)基地副(fu)總經理）

安徽青松食(shi)品(pin)集團研學(xue)旅游(you)基(ji)地是一家專業從事大、中、小學(xue)生研學(xue)旅行、親子游(you)學(xue)、科普教育等活(huo)動的機構。基地規模龐大、設施齊全(quan)。一(yi)期主(zhu)要有全國主(zhu)食(shi)加(jia)工示范基(ji)地(di)、芽(ya)苗菜生產基(ji)地(di)、千年面(mian)食(shi)文化(hua)館、食(shi)品檢(jian)測中心、面(mian)制(zhi)品研發基(ji)地(di)、主(zhu)題科普觀影廳等場所。

其中，面食文(wen)化館(guan)頗具特色，引人深思。我(wo)國是一個地(di)大物博、地(di)貌(mao)多(duo)樣的(de)國家，吃食種類自然(ran)繁多(duo)。民間向來(lai)有(you)“南米北面”之說，可見，米與面，在我國歷朝歷代，都是最重要的主食。中國的面食文化歷史悠久，是中華餐飲文化的重要組成部分，也是珍貴的歷史文化遺產，其高超的制作技藝更是寶貴的非物質文化遺產。

面(mian)食文化館(guan)中，陳列了樣式各異的(de)(de)(de)手工(gong)(gong)面(mian)塑(su)作品，這些栩栩如生的(de)(de)(de)面(mian)塑(su)，仿佛在(zai)向世人訴說著(zhu)自己(ji)的(de)(de)(de)故事：在(zai)酵母菌的(de)(de)(de)神奇加持下，柔軟(ruan)的(de)(de)(de)面(mian)團(tuan)被制作出來(lai)，繼而根據手工(gong)(gong)藝者的(de)(de)(de)意(yi)愿和喜好(hao)，被塑(su)造成不(bu)同形狀。人們通過傳統的(de)(de)(de)手工(gong)(gong)捏制方式，表達著(zhu)自己(ji)的(de)(de)(de)心理意(yi)愿，這些展(zhan)品反映著(zhu)一個地區的民俗風情。

糧食(shi)是人民賴以生存的(de)根基，俗語中(zhong)的(de)“民以食為天”更是深刻體現了糧食對于國家和人民的重要性。隨著我國綜合實力的提升，人民生活日益富足。袁隆平院士培育出的新型雜交水稻，更是解決了中國乃至世界的諸多溫飽問題。但我國既是農業生產大國，也是糧食消費大國，根據(ju)聯合國糧農(nong)組織發布的報告，每年全球(qiu)浪費的糧食總量高達13億噸，可解決全球20億人的溫飽問題。節糧愛糧行動刻不容緩！

文化館內“十八羅漢糧(liang)食(shi)柱”直觀的展(zhan)示了糧(liang)食(shi)從(cong)(cong)田間(jian)生(sheng)長到加工后的不(bu)同形態。這種(zhong)"從(cong)(cong)農田到餐桌"的源(yuan)頭信(xin)息(xi)追溯(su)，可(ke)以讓(rang)生(sheng)活在(zai)城(cheng)市里(li)的孩子，明白(bai)我們日常所食(shi)，都是(shi)農民伯(bo)伯(bo)辛苦在(zai)田間(jian)勞作所得。一粥一飯當思來之不(bu)易，半(ban)(ban)絲半(ban)(ban)縷恒念物力(li)維艱。糧(liang)食(shi)從(cong)(cong)田間(jian)到餐桌要經歷耕種(zhong)、倉儲、配送、銷售等過程(cheng)，每一粒都來之不(bu)易。我們要深刻認識到糧(liang)食(shi)浪費不(bu)僅關乎社(she)會文明進步，而且(qie)事關國家糧(liang)食(shi)安全，要牢固樹立“糧(liang)食(shi)是(shi)一種(zhong)緊(jin)缺資源(yuan)”的節糧(liang)意識。

做客(ke)我們的東西南北·面館，領略百花齊放的面食文化。感受一千七百多年的面食發展歷程，以及不同種類的面食與傳統烹制技(ji)藝。承先人智慧，傳技(ji)藝精髓(sui)，中華(hua)面食文(wen)化博(bo)大精深、源遠流長，我們結合科(ke)技(ji)手段以最凝練的形(xing)式，向世人呈(cheng)現出面食文(wen)化的精髓(sui)。

     智能化主食(shi)工廠參觀環(huan)節，可(ke)見(jian)識(shi)到超(chao)市售賣的面點主食、芽苗菜、學生餐在車間嚴格(ge)安全的生產加工(gong)流程。感受傳統企業在現代高科(ke)技(ji)的加持下，生產(chan)效率(lv)與人(ren)員配置方面的提升。觸(chu)摸工業(ye)時代成(cheng)果的(de)同時，立志(zhi)發憤圖(tu)強，為祖國建設添磚加(jia)瓦。

  二期主要有(you)食品科普體驗館、DIY手工教室、安全體驗館、量子科技館(guan)。基(ji)地(di)更是配有空調、熱水器、直飲(yin)水等一(yi)應俱全的宿舍(she)、研學餐廳(ting)及(ji)特(te)色超市，為廣大參觀者提供優質的配套服(fu)務。

習近平(ping)總書記(ji)一直高度重視糧(liang)食安全和提(ti)倡“厲行節約，反對浪費”的社會風尚，當今世界正經歷百年未有之大變局，特別是新冠肺炎疫情在全球蔓延，個別國家限制糧食出口或加大糧食儲備，更是給我們敲響警鐘，糧食安全這根弦任何時候都不能放松。

食品科(ke)普體(ti)驗館以(yi)耕者(zhe)有其田、食者(zhe)有其安、營養健康(kang)之(zhi)食、環(huan)保--飲食(shi)之(zhi)源四大(da)主(zhu)題為科普立足點，通過(guo)運用(yong)多媒(mei)體、數字互動(dong)技術還原情景，帶領大(da)家認識五谷，學習二(er)十四節氣，感受傳(chuan)統(tong)農耕智(zhi)慧(hui)，知曉愛糧(liang)節糧(liang)，普及食(shi)品安(an)全(quan)知識，宣傳(chuan)健康營養之(zhi)道，踐行垃圾分類理(li)念，從多維度出發(fa)為參觀者帶來(lai)沉(chen)浸式互動(dong)體驗(yan)。

其中食育課(ke)程更是基地(di)一(yi)大特色。所謂“食育”，就是良好的培養教育(yu)。我們致(zhi)力于培(pei)養(yang)(yang)青少年健康的飲(yin)食習(xi)慣，有意識地灌輸所有飲(yin)食的來源、制(zhi)作工藝(yi)、營養(yang)(yang)價值，以(yi)及怎樣吃(chi)，吃(chi)多(duo)少等知識。在連續強化(hua)教育(yu)中(zhong)，潛移默化(hua)地使他們認(ren)識偏(pian)食的危害，并自覺做(zuo)到膳食平衡(heng)。通過藝(yi)術(shu)化(hua)介紹餐桌菜品，在飲(yin)食中(zhong)培(pei)養(yang)(yang)藝(yi)術(shu)想(xiang)像力；通過介紹食品需要付出的勞動，并親(qin)身參與勞作加以(yi)體會，在飲(yin)食中(zhong)培(pei)養(yang)(yang)正確人生(sheng)觀(guan)。

更是有黨(dang)群教育(yu)館(guan)(guan)、安(an)全體驗(yan)館(guan)(guan)、量子科技館(guan)(guan)等多主題(ti)展館(guan)(guan)，符合(he)新(xin)時代發展理念，緊跟和諧社(she)會發展步(bu)調，從紅色思想(xiang)建設、安全教(jiao)育觀樹立、科學(xue)興趣培(pei)養等角度出發，為當代青少年(nian)提供有價值的(de)研學(xue)課程體系。

學習完理論知識，當然少(shao)不了(le)動手實踐環節(jie)，基(ji)地設有各類特色DIY課程。包括傳統手工面點制作、甜品烘焙、家常菜肴烹制等美食DIY課程。更設有適合親子/團建活動的精美手作DIY，例如團扇、香包、香薰、音樂盒、面塑筆等。另設有修(xiu)身養性、提(ti)升品位(wei)的(de)茶藝(yi)、花藝(yi)、禮儀化妝(zhuang)課(ke)。在這里，可(ke)以(yi)充分(fen)享受學習帶來的(de)樂趣(qu)，可(ke)以(yi)充分(fen)體(ti)會勞作的快樂。

更是可以在DIY美食的過程中，學習文化知識。制作月餅的過程中，不僅知道了中秋節的由來、祭月習俗，還發現了月餅顏色里藏著化學反應的秘密，廣式月餅的皮餡比例是2:8，冰皮月餅的原材料是糯米粉。骨頭湯里面鈣含量原來很低，傳統的骨頭湯補鈣的說法是不正確的。和面的過程中加點食鹽能增加韌性，吃起來更筋道。研學課堂的課外延伸和知識拓展作用，在動手實踐的過程中進一步得到驗證。

安徽青松食品集團研(yan)學旅游基地以食品安全、愛糧節糧、工業文化、面食文化、精致農業等(deng)為中小(xiao)學(xue)(xue)生研(yan)學(xue)(xue)科普主題，豐富的(de)研(yan)學(xue)(xue)科普資源，讓每一位前(qian)來參觀(guan)者真正做到“研有所游，游有所學，學有所思”。

我(wo)(wo)(wo)們(men)樹立行業標(biao)桿和服(fu)務(wu)典(dian)范，向全行業推廣旅(lv)(lv)游(you)服(fu)務(wu)質(zhi)量管理的成功經驗和先進方法，促使(shi)研學旅(lv)(lv)游(you)基地服(fu)務(wu)質(zhi)量水(shui)平的整體(ti)提升(sheng)，賦能我(wo)(wo)(wo)省(sheng)旅(lv)(lv)游(you)業高質(zhi)量發展。我(wo)(wo)(wo)們(men)持續打造“文旅+工業+研學”多業態發展模式，推動制造業與服務業融合發展，創新工業旅游新模式。